Arte bianca, corso gratuito su pane, pizza e prodotti da forno

Il corso è gratuito per dipendenti, titolari, soci di aziende iscritte all’Ente Bilaterale del Terziario e all’Ente Bilaterale del Turismo dell’Umbria. Promosso da Confcommercio Umbria, è organizzato dalla sua Agenzia formativa Università dei Sapori.

DURATA DEL CORSO: 16 ore
DATE: 27 aprile; 4, 11 e 18 maggio 2022
ORARIO: 14:30 – 18:30
SEDE: Università dei Sapori, via Fontivegge, n. 55 – PERUGIA

CONTENUTI DEL CORSO

• Gestione Materie prime, farine e lieviti naturali
• Il processo produttivo di pizze e focacce
• La fase di lievitazione
• Produzione di prodotti da banco e da forno
• Cottura del prodotto e presentazione
• Ricettario e degustazione

PER ISCRIVERTI (entro il 20 aprile 2022)  CLICCA QUI

L’Ente Bilaterale del Terziario è l’organismo costituito e gestito pariteticamente da Confcommercio Umbria in rappresentanza dei datori di lavoro, e dai sindacati dei lavoratori Filcams-Cgil, Fisascat-Cisl e Uiltucs-Uil.
L’Ente Bilaterale del Turismo è costituito e gestito dalle associazioni del turismo di Confcommercio Umbria Federalberghi, Fipe, Faita e Fiavet in rappresentanza dei datori di lavoro, e dai sindacati dei lavoratori Filcams-Cgil, Fisascat-Cisl e Uiltucs-Uil.