Ristorazione, come scegliere la location giusta

La scelta della location è una delle attività più delicate nella ristorazione: da un lato perché
è fondamentale per realizzare il concept, dall’altro poiché molte formule ristorative hanno bisogno di una location specifica, ad alto traffico di persone o di mezzi di trasporto, per incontrare la clientela
potenziale.
La location non è solo le mura dove si svolge l’attività di impresa ma esprime anche la fisicità
del ristorante, così differenziante nell’era di Instagram.

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 Come scegliere la location di un ristorante

Questo articolo fa riferimento alla Bussola La Ristorazione, scritta da Confcommercio e FIPE.
Collana Le Bussole – Una linea di pubblicazioni pratiche, operative, scritte con un linguaggio concreto, in formato di manuale e focalizzate sul core business delle imprese associate.